| Pengaruh kombinasi kacang kedelai (glycine max) dan kacang tunggak (vigna unguiculata (l) walp.) Yang diperkaya biji nangka (artocarpus heterophyllus) terhadap daya terima dan … LJ Rahardjo, A Bahar, AC Adi Amerta Nutrition 3 (1), 71-77, 2019 | 22 | 2019 |
| Pengaruh Substitusi Tepung Mocav (Modified Cassava Flour) dan Penambahan Puree Wortel (Daucus Carota L) Terhadap Sifat Organoleptik Stick JM Sari, A Bahar E-Journal Boga 3 (02), 26-35, 2014 | 19* | 2014 |
| Pengaruh Pembelajaran Dengan Google Classroom Diintegrasikan Video Interaktif Terhadap Keterampilan Berfikir Kritis Dan Bertanggung Jawab I Rostyanta, A Sutiadiningsih, A Bahar, MG Miranti J. TATA BOGA 9 (1), 142-153, 2020 | 15 | 2020 |
| Pengaruh subtitusi tepung moncaf (modified cassava flour) dan penambahan puree wortel (Daucus carota L.) terhadap hasil jadi pizza A Bayhaqi, A Bahar Jurnal Tata Boga 5 (1), 1-7, 2016 | 15 | 2016 |
| Tingkat kesukaan dan nilai gizi cookies dengan penambahan tepung daun katuk dan tepung daun kelor untuk ibu menyusui TM Nu'man, A Bahar Jurnal Agroteknologi 15 (02), 94-105, 2021 | 11 | 2021 |
| Process optimization of tempeh protein isolate from soybean (Glycine max Merr) and cowpea (Vigna unguiculata) mixture A Bahar, Y Witono | 10 | 2015 |
| Pengaruh penambahan puree wortel (Daucus carota L.) dan waktu fermentasi terhadap hasil jadi bika ambon DD Sayekti J Tata Boga 3 (1), 131-40, 2014 | 10 | 2014 |
| Pengaruh Subtitusi Tepung MOCAF (modified cassava flour) dan Penambahan Puree Wortel (Daucus carota) terhadap sifat organoleptik mie telur HD Sukoco, A Bahar E-Journal Boga 2 (3), 25-33, 2013 | 10 | 2013 |
| Extraction and characterization of the base halal gelatin based on bovine bone A Bahar, R Rusijono, N Kusumawati Seminar Nasional Kimia-National Seminar on Chemistry (SNK 2018), 46-49, 2018 | 8 | 2018 |
| Makanan dan Gizi A Bahar Surabaya: Unesa University Press, 2001 | 8 | 2001 |
| Faktor Penentu Pemilihan Produk Pangan Beku (Frozenfood) pada Generasi Y dan Z di Masa Pandemi Covid-19 A Amalia, S Riezqie, S Suhartiningsih, S Soeyono, R Dewi Jurnal Tata Boga 10 (01), 2021 | 7 | 2021 |
| Pengaruh proporsi kentang, puree ubi jalar putih (Ipomoea batatas) dan puree wortel (Daucus carota L) terhadap sifat organolpetik donat TA Wahyuningtyas, A Bahar Boga 7 (1), 116-125, 2018 | 7 | 2018 |
| Pengaruh substitusi mocaf (modified cassava flour) dan penambahan puree wortel (Daucus carrota L) terhadap mutu organoleptik pancake N Alfirochah, A Bahar J Tata Boga 3 (1), 250-261, 2014 | 7 | 2014 |
| Suhartiningsih, & Soeyono, RD (2021). Faktor Penentu Pemilihan Produk Pangan Beku (Frozen Food) Pada Generasi Y Dan Z Di Masa Pandemi Covid-19 SR Amalia, A Bahar Jurnal Tata Boga 10 (1), 213-222, 0 | 7 | |
| Preparation and Characterization of Goatskin Gelatin as Halal Alternative to Bovine Gelatin A Bahar, N Kusumawati, S Muslim Rasayan Journal of Chemistry 13 (1), 85-98, 2020 | 6 | 2020 |
| Pengaruh Substitusi Mocaf (Modified Cassava Flour) dan Penambahan Wortel (Daucus Carrota) Terhadap Hasil Jadi Kue Pukis L Prasetyan, A Bahar Jurnal Boga 3 (1), 283-296, 2014 | 6 | 2014 |
| Optimization of curing and extraction time on production of base gelatin from bovine skin material A Bahar, N Kusumawati, MA Anggrani, S Muslim 1st International Conference on Social, Applied Science and Technology in …, 2017 | 5 | 2017 |
| Pengembangan Media Pembelajaran Interaktif Berbasis Web Pada Kompetensi Dasar Personal Hygiene Di Smk Negeri 2 Ponorogo EM Nisa, A Bahar, N Purwidiani, IF Romadhoni J. Tata Boga 11 (2), 89-98, 2022 | 4 | 2022 |
| Comparison of the physico-chemical properties of type-B halal gelatin from bovine and goat skin material A Bahar, N Kusumawati IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 709 (1), 012033, 2021 | 4 | 2021 |
| Pengaruh Pengetahuan Dan Sikap Terhadap Perilaku Pemilihan Bahan Makanan Yang sehat Dan Aman Pada Ibu Rumah Tangga Desa Panjunan Sidoarjo Masa Pandemi Covid-19 CNP Nizar, A Bahar, SH Rahayu Dewei Soeyono Jurnal Tata Boga 10 (3), 408-417, 2021 | 4 | 2021 |
Nita Kusumawati .Chemistry, Universitas Negeri SurabayaVerified email at unesa.ac.id
