| Functional Properties of Water Holding Capacity, Oil Holding Capacity, Wettability, and Sedimentation of Swell-Dried Soybean Powder DQ Nguyen, S Mounir, K Allaf Scholars Journal of Engineering and Technology 3 (4B), 402-412, 2015 | 56 | 2015 |
| Effect of feed concentration and inlet air temperature on the properties of soymilk powder obtained by spray drying DQ Nguyen, TH Nguyen, S Mounir, K Allaf Drying Technology 36 (7), 817-829, 2018 | 40 | 2018 |
| Optimization of the Spray Drying Operating Conditions for Producing the Powder Mixture of Gum Arabic and Maltodextrin DQ Nguyen, S Mounir, K Allaf International Journal of Food Engineering 13 (8), 2017 | 11 | 2017 |
| Comparative study of methods for producing gum arabic powder and the impact of DIC treatment (instant controlled pressure drop) on the properties of the product DQ Nguyen, S Mounir, K Allaf Drying Technology 37 (9), 1068-1080, 2019 | 9 | 2019 |
| Volumetric heat transfer coefficient in spray drying of soymilk powder DQ Nguyen, TH Nguyen, K Allaf Drying Technology 40 (6), 1146-1152, 2022 | 8 | 2022 |
| Étude comparative expérimentale des opérations d’atomisation et d’autovaporisation: application à la gomme arabique et au soja DQ Nguyen Université de La Rochelle, 2014 | 7 | 2014 |
| Enhancing the specific surface area of gum arabic powder using instant controlled pressure drop technology DQ Nguyen, TH Nguyen Journal of Food Measurement and Characterization, 1-8, 2024 | | 2024 |
| Controlling the physical and structural properties of soybean powder by the instant controlled pressure drop technology QD Nguyen Asia-Pacific Journal of Science and Technology 28 (05), 2023 | | 2023 |
| Ứng dụng công nghệ giảm áp suất tức thì trong sản xuất bột thực phẩm QN Đức Tạp chí Khoa học Giao thông vận tải 73 (9), 900-909, 2022 | | 2022 |
| HỆ SỐ TRAO ĐỔI NHIỆT THỂ TÍCH TRONG THIẾT BỊ SẤY PHUN ĐỐI VỚI CÁC SẢN PHẨM GIÀU ĐƯỜNG NĐ Quang, ĐQ Phú, NT Quang, TV Vang Tạp chí Khoa học và công nghệ các trường đại học kỹ thuật, 2009 | | 2009 |
| Nghiên cứu ảnh hưởng của các thông số vận hành đến hệ số trao đổi nhiệt thể tích trong thiết bị sấy phun NĐ Quang, ĐQ Phú Tạp chí Khoa học và công nghệ nhiệt, 2007 | | 2007 |
Nguyễn Thu HàHanoi university of Science and TechnologyVerified email at hust.edu.vn
